最近は、提携先の工房からの依頼で、
こう言ったオーダーメイドの商品のお手伝いが多いです。
本体は「サクラ」
包丁のフック部分は「コクタン」
すべて無垢材を使用します。
こんな感じの荒材から一つ一つ削っていき、
丁寧に成形していきます。
フルオーダーメイドなので時間も手間もかかりますが、
仕上がった時の満足度は相当高いです。
昨今の世界的な和包丁ブームの後押しもあり、
殆どが海外に旅立ってしまうそうですが、
自分の手伝った商品が色んな国で使われていると思うと嬉しくなります。